保存料・防腐剤
缶詰のみかんの加工製造の過程で、塩酸が使われているということはご存知でしたか？
あの劇薬の塩酸です。
しかし何故か缶詰のみかんの原材料の処には塩酸の表示がありません。
実はカラクリがあるのです…
●食べてはいけない！マーガリンとショートニング
マーガリンは植物性だからヘルシーとつい思いがちですが、
実はマーガリンに含まれている脂肪はトランス脂肪酸と呼ばれるもので、
これが私達にとって毒物なのです。
オランダでは、トランス型脂肪酸を含む油脂製品が販売禁止、
デンマークもまた毒物扱いとされ禁止されています…
●成型ステーキと食品添加物
ファミリーレストランなどの安いステーキは、ハラミ肉や
食肉加工の際に生じるカット屑肉を貼り合せて作られているものが多いそうです。
いわゆる「成型ステーキ」です。
まず、屑肉やハラミ肉は硬くてそのままでは食べられないので、
タンパク質分解酵素でやわらかくします…
スポンサード・リンク
●人工甘味料で"元気な精子"激減/日本薬学会のショッキング報告
「清涼飲料水などに使われているノンカロリー人工甘味料で"元気な精子"が減る」
こんなショッキングな実験結果が日本薬学会で発表されました。
問題の人工甘味料は「アスパルテーム」砂糖の180～220倍の甘さがあり、
使用量が砂糖の約1/200で済むことからダイエットタイプのコーラや食品等の他、
糖尿病患者の治療食品にも利用されています...
●亜硝酸ナトリウム（発色剤、発がん物質ニトロソアミンを作り、急性毒性も強い）
中毒例を元に人に対する致死量を推定すると、0.18～0.25gとなります。
猛毒の青酸カリの人に対する致死量は0.15gなので、
仮に亜硝酸ナトリウムの致死量を0.18gとした場合、
猛毒の青酸カリウムと同じレベルの毒性を持つことになります。
食物に青酸カリウムが含まれると言われたら、
たとえ微量でも果たして口にするでしょうか？...
● 醤油風調味料の物凄い実体、弁当などに入っている醤油は大半が...
■大豆の残りカスを塩酸で加水分解
コンビニなどの弁当などに入っている醤油の大半は模造品のようです。
そりゃそうですよね、本醸造の醤油を小分けしたりしたら、
採算が合わないもの...
脱脂加工大豆とは、一言でいうと大豆の搾りカスです。
これに塩酸を加えて、高圧の環境下でグリグリと掻き混ぜて
加水分解処理を行います...
本サイトは食品添加物の危険性に焦点をあててご紹介していますが、
食品添加物の持つメリットについても、ちょっと考えてみたいと思います。
私たちの食生活が便利になったのは、食品添加物と流通システムのお蔭と
言っても過言ではないでしょう。
以下、「ニセモノ食品」作り最前線 宝島社(p47～)
"保存料・防腐剤の基礎知識"よりご紹介します。
■食品添加物のメリット
保存料や防腐剤は食品を長持ちさせ、流通時の雑菌混入による
中毒などを防ぐためには、欠かせないものです。
食品の大量流通が可能となり、海外のフルーツや様々な
食べ物を食べれるようになったのは、正に保存料、防腐剤など
食品添加物や輸送システムの発達のお蔭と言っても
過言ではないでしょう。
食品から化粧品まで至るところで使われています。
でも、許可されている保存料や防腐剤の中には、
海外からの圧力で使用が許可されたものもあり、
消費者の私たちが裏事情を知らずに、食品添加物の危険性に
晒されているものがあるのも事実です。
コンビニやスーパーなどで販売されているパックサラダ。
何時見ても新鮮で美味しそうです。
普通、野菜をカットするとその切り口は時間が立つと黒ずんでくるのですが、
パックサラダは相当長持ちするようです。
ちょっと不思議だと思われませんか。
実は、次亜塩素酸ナトリウム、次亜塩素酸水で消毒されているのです。
使用しても最終食品には残らないと言う前提で、加工助剤と見なされ
表示免除となっているのです。
以下、「ニセモノ食品」作り最前線(p47) 別冊宝島 宝島社
"保存料・防腐剤の基礎知識"よりご紹介します。
【二酸化硫黄】
二酸化硫黄は漂白剤であり、製品完成時には除去されること、
という前提で、そのまま食品添加物として表示されることは
ないため、私たちには馴染みは薄い食品添加物です。
通常は気体であり、水に溶けると亜硫酸になります。
その残留基準は極めて厳しく、体質的にダメな人以外は
問題のない毒性です。
ダメかどうかは、ドライフルーツなどを食べると、
息苦しくなったりするというぐらいの影響なので、
その場合は、徹底して食事から避けた方が良いでしょう。
安息香酸は、
・清涼飲料水、栄養ドリンク、シロップ、普通の醤油、酢
・果実ペースト、果汁、キャビア、マーガリン、シャンプー
などに含まれる保存料であり、細菌やカビの増殖を抑えて、
食品や清涼飲料水などが腐るのを防ぎます。
黄色4号と一緒に摂取すると喘息やじんましんが起こりやすいので、
ぜんそくやじんましんの傾向のある人は絶対に取らないようにしましょう。
また、発がん性も確認されています。
ソルビン酸は、
・ハム、ソーセージ、かまぼこ、ちくわ、はんぺん
・煮豆、佃煮、漬け物、イカの燻製、
・ジャム、シロップ、あん類
・キャビア、チーズ
・ワイン、清涼飲料水
などの加工に使用される保存料です。
ナナカマド（植物）の未熟な果実の果汁から発見された物質で、
細菌、カビの増殖増殖を抑えて、腐敗を防ぎます。
亜硝酸ソーダと一緒にとると体のバランスが悪くなったり、
発がん性の恐れがあります。
以下、「ニセモノ食品」作り最前線(p47～) 別冊宝島 宝島社
"保存料・防腐剤の基礎知識"よりご紹介します。
1.砂糖の害、砂糖病.com
砂糖は現代社会の麻薬です。砂糖は心も体も狂わせます。砂糖病という砂糖の害についてお伝えします。
2.子供の非行は食生活から始まる！
子供の非行と食生活は大変な関係があります…
3.子供便秘解消法.com
子供さんの便秘解消法に悩むお母さん達に朗報！！子供たちが嫌がらないのも大助かり。お腹の大きい方にもよく効きます。
4.マクロビオティック健康法.com
食養生が人生成功の秘訣！食がコントロールできれば、人生はコントロールできます。
5.断酒方法.com
断酒30年戦争、アルコールを巡って30余年格闘しました。
6.東京スカイツリー(新東京タワー)と電磁波健康問題
放送タワーや携帯電話などからの電磁波によるガンなどの健康問題が危惧されます。 育ち盛りの子供たちが携帯電話を常用すべきではありません。
7.子供すこやか食の安全・安心.com
子供の心身のすこやかな成長のためには、食の安全・安心が不可欠です。私たちが気付かされていない、知らされていない食品添加物や農薬の危険性、食育や食の安全・安心の盲点に迫ります。
8.ブレークスルー・成功哲学.com
究極の自己実現は自己の本質を知ることから始まります。
9.笑顔が一杯！Smile.com
笑顔と癒しとありがとうが一杯！笑顔と癒しとありがとうで地球を一杯にしよう！
10.ホリスティック・統合医療のすすめ.com
統合医療とは、現代西洋医学とそれ以外の東洋医学や代替医療、自然療法を個々の患者に合わせて統合的に扱う医療のことです。21世紀の医療、統合医療について第三者的にまとめました。
11.うつ病・不安障害克服.com
うつ病や不安障害の克服のため抗うつ薬や抗不安薬の服用は、副作用が多過ぎることをご存知ですか？
12.原発がどんなものか知って欲しい、原発の安全神話を検証する
原発は安全であると私たちは洗脳されていたようです。福島第一原発の大災害で原発安全の神話は崩壊しました。 原発がどんなものか、放射能・放射線の危険性、放射性廃棄物の処理などその安全神話を検証します。
最近のコメント